Ayurvedische kruiden

Naast de juiste keuze van de voedingsmiddelen is het toevoegen van ayurvedische kruiden aan de bereiding van voedsel zeer belangrijk. Alle kruiden worden in de verwarmde olijf-, kokosolie of gheeboter gebracht, vóór het toevoegen van de groenten, rijst….

Enkele voorbeelden van ayurvedische kruiden :

Bovenstaande kruiden worden in bijna elke ayurvedische maaltijd gebruikt: curcuma, peper, gember, kardemon, koriander, asafoetida (hingastak)…..

Lees verder

Ayurvedisch voedingsadvies

Bij een ayurvedisch voedingsconsult wordt op basis van de vermoedelijke geboorte constitutie, de huidige oppervlakte constitutie en eventuele problemen een volledig voedingsplan opgesteld.

Daarin worden voorbeelden opgesteld van ontbijt, lunch en avondmaal met advies van kruiden. Dit is geen dieet maar een andere voedingswijze, waarin groenten en kruiden een cruciale rol spelen. Extra aandacht wordt besteed aan het gebruik van plantaardige eiwitten (wanneer de betrokkene kiest voor een strikt vegetarische voeding).

Twee voorbeelden van  ayurvedische wintersoepen:

Voedingsadvies

duur 1u30-2u  €60    Facultatieve opvolgingsconsulten: €25

Locatie

Camersstraat 106   8000 Brugge

*Telefoon: 0478 202846

*Email: avandenberghe106@gmail.com

ayurvedische voeding

“Je bent wat je eet”

karela
markt in Mumbai

In de ayurvedische filosofie is voeding ontzettend belangrijk; je bent immers wat je eet. In de ayurveda wordt ziek zijn gezien als een onevenwicht tussen enerzijds ‘hoe jij in wezen bent’; d.i. jouw lichaam en zijn (dit is de geboorte constitutie of geboortedosha) en anderzijds jouw huidige constitutie; deze laatste is heel dikwijls sterk beïnvloed en een gevolg van trauma’s en problemen en een veranderde levenswijze in een bepaalde fase van je leven; d.i. de oppervlakte constitutie of oppervlakte dosha. Het niet leven volgens je eigen zijn, levert de psychische en lichamelijke problemen.

Lees verder